Slottet Sirdal

Slottet er en helårsdestinasjon i fjellet, der mat, natur og mennesker møtes.

På høyden Hoppmannsknuten i Sirdal ligger Slottet, med sesongbasert servering bygget på de beste råvarene fra fjellheimen – servert med vid utsikt over vann, daler og et landskap i stadig skiftende lys og vær.

Navnet «Slottet» har lenge vært brukt av lokalbefolkningen om utsiktspunktet – og er i dag også en destinasjon i seg selv.

Her samles gjester ikke bare for et måltid, men for en opplevelse formet av årstidene. Maten er forankret i stedet, og bygger på tette relasjoner med lokale bønder, slaktere, jegere og sankere – mennesker som kjenner landskapet og arbeider med det over tid.

Her møtes lokale og tilreisende, samtalene går litt saktere, og omgivelsene blir en del av bordet.

Vi ønsker velkommen både lokale gjester og besøkende, par og familier, små grupper og bedrifter – i sommerlys, høstfarger, vintersnø og vårsmelting.

God mat, ekte vertskap og en utsikt det er verdt å reise for.